Κοινωνικο - οικονομική σημασία της ζωικής παραγωγής. Καταγωγή και κατοικιδιοποίηση των αγροτικών ζώων. Ανάπτυξη, αναπαραγωγή και γαλακτοπαραγωγή των αγροτικών ζώων. Αρχές βελτίωσης των αγροτικών ζώων. Στοιχεία βοοτροφίας, αιγοπροβατοτροφίας, χοιροτροφίας, πτηνοτροφίας, γουνοφόρων ζώων και υδατοκαλλιεργειών.