Βιολογική Γεωργία
Ιστορική αναδρομή κινημάτων Βιολογικής Γεωργίας διεθνώς και στην Ελλάδα. Νομοθετικό πλαίσιο διεθνώς και στην Ελλάδα. Οργάνωση και έλεγχος βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα. Βιολογική Γεωργία και παράμετροι περιβάλλοντος. Γονιμότητα εδάφους και τρόποι επηρεασμού αυτής. Βασικές αρχές βιολογικής παραγωγής: Αειφορικότητα εδάφους και οικοσυστήματα. Μεταχείριση φυτικών υπολειμμάτων. Πολλαπλασιαστικό υλικό & βιολογική γεωργία. Έλεγχος ανεπιθύμητων φυτών (ζιζανίων). Υγιεινή καλλιεργειών και έλεγχος ασθενειών. Οργανική και ανόργανη λίπανση στη βιοκαλλιέργεια. Ο ρόλος των ψυχανθών στα συστήματα αμειψισπορών. Οικονομική βιωσιμότητα βιοκαλλιεργειών. Ανάγκες σε νερό των βιοκαλλιεργειών. Συγκομιδή, αποθήκευση και συσκευασία βιολογικών προϊόντων.
Preview and Important events in Greece & World. National & International legislation. Quality & Management of organic products. Environment & Organic agriculture. Soil fertility & organic agriculture. Basic principles of organic production. Soil sustainability & ecosystems. Mulching. Plant material and organic agriculture. Weed control & management in organic agriculture. Crop sanitation and pest management. Organic and inorganic fertilization in organic crops. The role of legumes in rotation. Organic crops & profitability. Water demands in organic crops. Harvest, storage and packing of organic products.