Ειδική Γεωργία Ι
Σιτηρά των Ευκράτων Κλιμάτων (Γενικά χαρακτηριστικά, Σιτάρι, Κριθάρι, Βρώμη, Σίκαλη, Τριτικάλε).
Για το κάθε φυτό εξετάζονται ειδικότερα τα εξής: Βοτανική ταξινόμηση. Προέλευση και εξέλιξη. Οικονομική σημασία και χρήσεις. Τάσεις καλλιέργειας (διεθνώς και στην Ελλάδα). Μορφολογία. Ανάπτυξη. Προσαρμοστικότητα (περιβαλλοντικές και εδαφικές απαιτήσεις, ζώνες καλλιέργειας). Τάσεις βελτίωσης (επιθυμητά χαρακτηριστικά, ποικιλίες). Καλλιεργητική τεχνική (εναλλαγή καλλιεργειών, κατεργασία εδάφους, σπορά, ανόργανη θρέψη και λίπανση, υδατικές απαιτήσεις και άρδευση, ζιζανιοκτονία, συγκομιδή). Κυριότεροι εχθροί και ασθένειες.
Temperate cereals (general characteristics, wheat, barley, oats, rye, triticale): Taxonomy, origin and evolution, economic importance and uses, cultivation trends (in Greece and in the world), morphology, development and physiology, climatic and soil adaptation, cultivation zones, breeding trends (desirable traits, varieties and cultivars), cultivation techniques (rotation, soil cultivation, sowing, inorganic nutrition and fertilization, water requirements and irrigation, weed control, maturation and harvesting). Pests and diseases.