Φυσική
Διδάσκοντες:Α. Χούντας, Ν. Αλβέρτος, Γ. Καρτσούνης, Κ. Μπεθάνης, A. Koκκίνου.
Μηχανική των ρευστών: Ελαστικότητα. Στατική των ρευστών. Βασικές έννοιες και νόμοι της Μηχανικής των Ρευστών. Μοριακές αλληλεπιδράσεις στα ρευστά. Επιφανειακά φαινόμενα. Επιφανειακή τάση. Συνοχή και συνάφεια. Τριχοειδή φαινόμενα. Προσρόφηση. Δυναμική των ρευστών. Ιξώδες. Νόμοι της συνέχειας και του Bernoulli. Δυναμική άνωση. Νόμος του Poisseuille. Θερμότητα: Εσωτερική ενέργεια, θερμότητα και θερμοκρασία. Α΄ θερμοδυναμικό αξίωμα. Αδιαβατική μεταβολή. Β΄ θερμοδυναμικό αξίωμα. Μηχανή του Carnot. Στατιστική ερμηνεία της εντροπίας. Μεταφορά θερμότητας. Νόμοι του Plank, του Stefan και του Wien. Διάχυση. Οσμωτική πίεση. Νόμος του van’t Hoff. Θερμική διαστολή και συστολή. Εξίσωση van der Waals. Μεταβολές φάσεως. Υγρασία. Οπτική: Η κυματική φύση του φωτός. Φωτομετρία. Ανάκλαση και διάθλαση. Γεωμετρική οπτική. Κάτοπτρα και φακοί. Το μικροσκόπιο. Συμβολή. Σκέδαση. Σκέδαση των ακτίνων Χ από κρύσταλλο. Ηλεκτρονικό μικροσκόπιο. Πόλωση, νόμος του Malus. Οπτική ενεργότητα. Φασματοσκοπία. Φάσματα εκπομπής και απορρόφησης. Γραμμικά φάσματα. Υπέρυθρο και υπεριώδες. Πυρηνική Φυσική: Δομή του πυρήνα. Στοιχειώδη σωματίδια. Ενέργεια συνδέσεως. Ραδιενέργεια. α, β, και γ ραδιενεργός διάσπαση. Συντελεστής απορρόφησης. Πυρηνικές αντιδράσεις. Αλληλεπίδραση σωματίων και ύλης. Σχάση. Πυρηνικοί αντιδραστήρες. Σύντηξη. Δοσιμετρία. Βιολογικά αποτελέσματα των πυρηνικών ακτινοβολιών. Εργαστήριο Φυσικής: Σφάλματα μετρήσεων. Γραφική απεικόνιση των μετρήσεων. Μέτρηση διαστάσεων. Φάσμα απορροφήσεως στην περιοχή του ορατού. Πολωσίμετρο-οπτικώς ενεργά υλικά. Απορρόφηση ακτινοβολίας γ από την ύλη. Τριχοειδές φαινόμενο. Μέτρηση του συντελεστή ιξώδους ρευστού. Η ειδική θερμότητα υγρού.
Course description:
(a) Fluid mechanics
1. Elasticity, basic concepts and laws of fluid mechanics.
2. Molecular interactions in fluids. Surface phenomena.
3. Capillarity, adsorption, fluids in motion, viscosity.
(b) Heat and thermodynamics
1. Internal energy, heat and temperature. Calorimetry. Heat capacity.
2. Laws of thermodynamics. Heat capacity of gases. Enthalpy. Entropy and disorder.
3. Heat transfer, conduction, convection, radiation. Latent heat.
4. Diffusion, osmotic pressure, thermal expansion and contraction of materials. Phase changes.
(c) Optics
1. The wave nature of light. Huygen's principle. Photometry. Reflection and refraction.
2. Geometric optics. Mirrors, thin lenses, the microscope. Limits of resolution. Interference. Diffraction grating.
3. Interference by thin films. Dispersion. Dispersion of X-rays by crystals.
4. Electron microscope. Polarisation. Spectroscopy. Ultraviolet and infrared radiation.
(d) Nuclear physics
1. Structure of the nucleus. Fundamental particles. N and Z numbers. Mass and binding energy.
2. Radioactivity, radioactive decay and half-life. The interaction of radiation with matter. Nuclear reactions and interaction of particles with matter. Nuclear fission and reactors. Chain reactions. Fusion.
3. Biological effects of nuclear radiation.
Teaching aids:Notes on physics for agronomists
Examination: Written