Οικονομική και κοινωνική σημασία της Σηροτροφίας. Βιολογία του  μεταξοσκώληκα και τα στάδια εκτροφής του. Απόπνιξη και αναπήνιση κουκουλιών και η κατεργασία της μετάξινης ίνας. Εισαγωγή στους εχθρούς και ασθένειες του μεταξοσκώληκα. Καλλιέργεια της μουριάς.

Συστηματική κατάταξη και οι φυλές των μελισσών. Η  ανάπτυξη και η κοινωνία των μελισσών (βασίλισσα,  εργάτρια, κηφήνας ).   Ανατομία,  φυσιολογία,  διατροφή,  δραστηριότητες  και  συμπεριφορά  των μελισσών. Η  φωλιά ,  σμηνουργία, γενετική  και  βελτίωση  των μελισσών.

Η  επικονίαση των καλλιεργειών με μέλισσες, μελισσοκομικά φυτά, μελισσοκομικός εξοπλισμός και χειρισμοί, παραγωγή βασιλισσών και προϊόντα της κυψέλης. Εισαγωγή στις ασθένειες, εχθρούς και δηλητηριάσεις των μελισσών.